Passion

     & Qualité

Nos produits et Olives sont issus des plus belles origines.

Toutes nos recettes sont réalisées dans nos ateliers avec les plus strictes normes d'hygiène.

 

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Sur les marchés
de la région

A Haguenau

La Halle aux Houblons

Mardi et vendredi à partir de 7h

Dans les points
de ventes
de la région

A Wissembourg

Place de la République

Samedi à partir de 7h

 
 
 

11 préparations autour de l'olive, avec des saveurs qui sauront accompagner vos apéritifs

6 préparations à base
de farces maison

qui sauront égayer

vos soirées

18 préparations artisanales,

salades et accompagnements

pour inspirer vos tables

Tél.: 03 88 73 47 87 

Email: auxsaveursdesoliviers@gmail.com

 

     L'olive, la star

                    de l'apéro....

la différence de couleur que l'on peut observer entre les fruits est simplement le résultat de leur degré de mûrissement

L'olive verte

est cueillie avant maturité et traitée en bain de soude puis rincée et passée en saumure. Plus dure, parfois un brin amère, elle est consommée dénoyautée ou pas, au naturel, avec des herbes de Provence, à l'huile ou encore fourrée de chèvre, de poivron, d'anchois ou d'amande.

L'olive noire

est cueillie à maturité puis seulement traitée en saumure. Plus tendre, plus douce bien que plus prononcée en goût, elle fait des merveilles sur les pizzas, au naturel, à l'huile, dénoyautée ou pas. 

Les vertus
Les olives vertes et noires ont quasiment les mêmes qualités. Toutes deux font baisser le taux de mauvais cholestérol (LDL). Elles sont cholagogues, c'est-à-dire qu'elles facilitent l'évacuation de la bile vers l'intestin, ce qui contribue à une bonne digestion.

Riches en antioxydants, elles permettent de lutter contre le vieillissement cutané et cellulaire, mais aussi contre les maladies cardiovasculaires. Leur forte teneur en vitamine E préserve la peau et la protège contre les ultraviolets. Enfin, elles renforcent les défenses immunitaires, ce qui en fait de alliées de taille contre les infections hivernales. 

A votre service

Tél. 03 88 73 47 87  |  Email: auxsaveursdesoliviers@gmail.com

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